GAIA GRILLO
-
- KÓD
0BGR03R230 DRUH PRODUKTUTiché víno BARVABílé ODRŮDAGrillo BARRIQUENebarique ZEMĚ PŮVODUItálie VINAŘSTVÍRomano Winery ROČNÍK2023 VELIKOST LAHVE750 ml CENA VČ. DPH192,- Kč
Tiché bílé víno D.O.C.
HROZNY: 100% GRILLO. Je bílá odrůda révy vinné rozšířená především na západní Sicílii. Vinifikováno samostatně a s pomocí kryomacerace, Grillo může vdechnout život vínům s velkou organoleptickou hloubkou, šťavnatým, voňavým a s dobrým potenciálem dlouhověkosti, lepším než všechna sicilská bílá.
Název Grillo vymysleli místní vinaři, když už bylo víno zavedené a rozšířené. Volba tohoto jména je spojena se cvrkotem cvrčka: zpěv cvrčka za letní noci by byl stejně příjemný jako vína vyrobená z této révy.
Grillo je vinná réva, která se vyznačuje vysokou vitalitou a bohatou produktivitou, k čemuž je třeba přidat pozoruhodnou schopnost odolávat teplu.
BARVA: Světlá a jasně slámově žlutá barva.
BUKET: Ve vůni má citrusové tóny melounu a hrušky, které se snoubí s květinovými vůněmi, ve kterých vynikají koště a hloh, s pocity medu a vanilky, vzpomínkami na zelený čaj a pomerančový květ.
CHUŤ: Chuť je minerální a pikantní, a to díky blízkosti vinic k moři. Svěží, měkké a kulaté zároveň. Vysoký obsah cukru v hroznech předurčuje vína s dobrým obsahem alkoholu a značnou schopností zrání.
OBLAST PRODUKCE: Západní Sicílie, na jílovitých a vápenitých půdách, preferovaná pro výrobu ovocných bílých vín s květinovou vůní.
METODA VÝCVIKU: Protišpalír s Guyotovým řezem.
OBSAH ALKOHOLU: 12,50% obj.
TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 10°-12°C.
PÁROVÁNÍ: Skvěle se hodí k předkrmům na bázi uzenin a dobře ochucených sýrů. První chody na bázi masové nebo rybí omáčky, chutné polévky, ryby a korýši.
VINIFIKACE: Po pečlivém výběru ve vinařství se nejlepší hrozny měkce lisují a mošt kvasí 8-10 dní při přísně kontrolované teplotě v ocelových tancích. Víno se pak skladuje při teplotě 18-20°C v ocelových tancích až do lahvování.
ARCHIVACE: 3-4 roku.